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Come fare il Tahin!

Il Tahin è una preparazione a base di sesamo tipica della cucina Mediorientale.

Molto usato però anche nella cucina naturale essendo un prodotto non solo molto buono ma anche ricco di calcio, da gustare spalmato sul pane, con delle verdure in pinzimonio o per preparare salse sfiziose.

 

Come si prepara?

200 g di semi di sesamo

Olio di sesamo q.b.

Sale q.b.

 

Procedimento:

 Tosta i semi di sesamo in padella. Lasciali raffreddare. Mettili in un potente robot da cucina e frulla aggiungendo di quando in quando un po’ di olio. Dovrai ottenere una consistenza burrosa. Aggiungi sale a tuo piacimento e frulla ancora.

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