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Maionese sì ...ma VEGAN!

Come si prepara la maionese vegan?

 

INGREDIENTI:

50 ml di latte di soia (verifica negli ingredienti che non contenga zuccheri aggiunti)

70 ml olio di mais

30 ml olio di oliva

1 pizzico di sale

1 cucchiaio di succo di limone

 

PPREPARAZIONE:

Versa il latte nel bicchiere del frullatore ad immersione e comincia ad incorporare aria, frullando il latte con movimenti dal basso verso l’alto. Aggiungi l’olio poco per volta continuando a frullare. Quando la maionese avrà raggiunto una consistenza un po’ densa, aggiungi il succo di limone e il sale.

Continuare a frullare per amalgamare gli ingredienti.

 

Ora la tua maionese è pronta… ottima da mangiare con le verdure in pinzimonio o per farcire panini, tramezzini e tartine ;)

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