Caldo, stanchezza e 0 voglia di cucinare? Come creare un pasto veloce, fresco e nutriente?
INGREDIENTI:
- Insalata fresca bio o a km zero J
- Zucchine
- Carote
- Pomodorini
- Cetrioli
- Altre verdure di stagione a tuo piacimento
- Olive nere (io utilizzo delle olive nere raw essiccate al sole)
- ½ avocado oppure Tofu bianco o aromatizzato tagliato a cubetti oppure tempeh
- Sale q.b.
- Olio Evo q.b.
Lava bene l’insalata e le altre verdure. Grattugia carote e zucchine a julienne. Taglia i cetrioli a fettine sottili. Taglia i pomodori.
Metti tutti gli ingredienti in una terrina capiente, aggiungi olive, sale, olio e pronta!
Da accompagnare se ti va con pane integrale a pasta madre, gallette o craker senza glutine ;)
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